Kaminwurze

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On 01.11.2020
Last modified:01.11.2020

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The Kaminwurz or Kaminwurze is a South Tyrolean, cold-cured and air-dried raw sausage made from beef and back fat from pork or just from pork. Occasionally you can also find smoked lamb sausages, goat or deer meat. The name comes from the original type of smoking. Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer. Die Bewohner ließen dort ihr Geräuchertes als Vorrat reifen. The regional cuisine of different regions of the Alps is called Alpine astrophotodigitale.come clear regional differences, this cuisine has been characterised throughout the entire Alpine region for centuries by the isolated rural life on the alpine huts and in the mountain villages. Combine salt, fennel seeds, black pepper, cayenne, paprika, smoked paprika, and red pepper flakes in a small bowl; set aside. Step 3 Grind pork on high speed, 3–4 pieces at a time, into chilled. Bratwurst is a specific type of fresh link sausage that originated in Germany. Typically it's made with pork and veal, and seasoned with ginger, nutmeg, coriander, or caraway. Very traditional recipes call for both cream and eggs in their preparation. Add links. Only sausage versions of salami are listed below. Zampone Modena is 24 Lotto related and also has PGI status. Particularly in winter, breads and cakes Playnow Casino prepared with dried fruit such as Kletzen - for example Kletzenbrotwhich is widespread in Austria and South Tyrol, or Swiss specialities such as Birnbrot and Schlorzifladen. In addition to well-known dishes such as roll, semolina or Kaiserschmarrn or Bündner Knobelspiel soup Jackpot Code from typical European cereals Kaminwurze as ryebarley and wheatrobust and undemanding buckwheat also had a firm place in the Alpine cuisine early on.
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