Rollfondant Schwarz


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On 25.04.2020
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Die Kuchenoberfläche vor dem Eindecken mit dem Rollfondant mit einer dünnen Schicht Buttercreme einstreichen oder bei trockenen Kuchen Aprikosenmarmelade durchpassieren, aufkochen und den Kuchen dünn bestreichen, damit die Krümel gebunden werden und die Rollfondant-Decke klebt.

Rollfondant darf nicht direkt mit Sahne in Verbindung kommen! Die etwas angetrocknete Fondantdecke kann mit flüssiger Speisefarbe oder Speisefarben-Paste bemalt werden und mit Speisefarben-Pulver bestäubt werden.

Sie ist auch als Dekormasse oder Einschlagmasse bekannt. Rollfondant wird kühl und dunkel gelagert, aber nicht im Kühlschrank.

Verarbeitung: Es empfiehlt sich, die Masse ca. Nach dem Öffnen der Verpackung die Masse sofort verarbeiten bzw.

Die Masse kann vor dem Verarbeiten mit Speisefarbe eingefärbt werden. Die Kuchenoberfläche vor dem Eindecken mit Rollfondant mit einer dünnen Schicht Buttercreme einstreichen oder mit einer dünnen Marzipandecke abdecken.

Wenn Torten mit einer Rollfondant-Oberfläche gekühlt werden müssen, bitte einen Teller mit Salz auf den Boden des Kühlschrankes stellen. Das Salz zieht die Feuchtigkeit aus dem Kühlschrank.

Kühl und dunkel lagern!

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